Cours de cuisine : Reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages comestibles

On commencera par une introduction théorique pour apprendre à :
- reconnaître différentes plantes sauvages comestibles
- comprendre leurs caractéristiques, goûts et bienfaits santé
- découvrir les bases de la cueillette sauvage en toute sécurité

Puis place à la pratique en cuisine !

Nous cuisinerons ensuite ensemble plusieurs recettes originales, salées et sucrées, pour sublimer ces plantes : pesto à l’ail des ours, beignets de consoude, roulés au fromage et feuilles de tilleul, crème dessert au lierre terrestre…

Vous repartez avec les recettes et vos préparations.

Possibilité de rester déguster sur place (à voir ensemble en amont).

Places limitées, pensez à réserver !

Tarif : 45€

Sur inscription (sur le site lebarradis.fr dans la page programmation

De  18h à 21h

Au Bar Radis
15 rue Gustave Flaubert
Grenoble