Décryptage : L'étude sur la bio et les cancers

Ces dernières semaines, la publication d'une étude scientifique sur l'alimentation bio et la diminution des risques de cancers a fait la Une de nombreux médias. Fervente partisane de l'alimentation bio et locale, l'équipe d'ici Grenoble a été particulièrement intéressée par cette étude.

En se penchant en détails sur les résultats scientifiques publiés, de nombreuses questions apparaissent cependant : peut-on réellement certifier que l'alimentation bio protège du cancer ? Quelles sont les hypothèses et les limites de ces recherches ? Existe-t-il d'autres études aboutissant aux mêmes résultats ? Quels moyens la société se donne-t-elle pour étudier les impacts sanitaires de notre alimentation ?

Pour comprendre la situation, nous vous recommandons cette petite interview de la co-auteure de l'étude, Emmanuelle Kesse-Guyot, directrice de recherche à l’INRA.

Pour découvrir cette interview de France Inter, c'est ici.

Pour lire la présentation officielle de l'étude et le programme BioNutrinet, c'est ici.